Gastronomia

Poke Havaiano

  leve, saudável e delicioso!   Receita trazida pela família Möller direto do Hawaii, o Poke virou a grande sensação do cardápio do Kiosk da Maria, restaurante instalado na  Marina Porto Ilhabela.   Inspirada no conceito comfort food, esta especialidade havaina, com influências das ilhas do pacífico, tem como base o equilíbrio, a leveza e o frescor do clima praiano. Preparado com pescado cru, (salmão, atum ou peixe branco), arroz gohan, algas, frutas e vegetais com molho especial, é uma

Meio Ambiente

Cuidados com bebedouros de beija-flor

  por André Saidenberg*   Os beija-flores são uma das aves mais fascinantes e fáceis de se observar no seu jardim e para atraí-los, basta colocar um bebedouro com açúcar.  Além de beija-flores, outras aves nectarívoras (que se alimentam de néctar) também são atraídas pelos bebedouros, especialmente os tangarás, as saíras e os cambacicas (Coereba flaveola).   Contudo, apesar da boa intenção, se não houver prevenção pode-se acabar, indiretamente, prejudicando e até causando a morte dessas aves. Os cuidados envolvem