Gastronomia

Gelateria Tradizionale traz para Ilhabela todo o sabor do autêntico gelato italiano

Receita centenária e produção totalmente artesanal estão entre os segredos do melhor sorvete da região   Conhecido pelo sabor e cremosidade incomparáveis, o gelato italiano se destaca dos demais tipos de sorvete por vários fatores: o primeiro é o processo de fabricação, totalmente artesanal, onde as receitas são preparadas diariamente, em um laboratório instalado na própria gelateria, como manda a tradição e até a lei italiana.   O segundo é a escolha dos ingredientes, sempre frescos e naturais, sem a

Meio Ambiente

Afinal,  do que morreram os Guapuruvus na Serra do Mar e suas Ilhas?

  *Patrick Inácio Pina    Quem vive ou visita a região costeira do Sudeste e Sul do Brasil costumava observar altas árvores com flores amarelas. Como enormes buquês, destacavam-se em contraste ao tapete verde e denso que recobre Serra do Mar e suas ilhas. Os guapuruvus, que floresciam nos finais de inverno, sempre foram muito apreciados pelos indígenas. Para os primeiros habitantes desta região o próprio significado da palavra em tupi-guarani era “canoa que brota da terra”.   A cultura caiçara incorporou a