Anchova na brasa com manteiga de camarão

Programa certo na maioria das casas de veraneio, o churrasco é a melhor opção para quem quer reunir os amigos em casa sem passar o dia todo na cozinha. E já que estamos na praia, nada melhor que variar o cardápio e trocar a tradicional picanha por um leve e saboroso peixe na brasa. Pensando nisso, o chef Cláudio Aliperti desenvolveu, especialmente para os leitores da Revista Ilhabela, uma receita