Gastronomia

Gelateria Tradizionale traz para Ilhabela todo o sabor do autêntico gelato italiano

Receita centenária e produção totalmente artesanal estão entre os segredos do melhor sorvete da região   Conhecido pelo sabor e cremosidade incomparáveis, o gelato italiano se destaca dos demais tipos de sorvete por vários fatores: o primeiro é o processo de fabricação, totalmente artesanal, onde as receitas são preparadas diariamente, em um laboratório instalado na própria gelateria, como manda a tradição e até a lei italiana.   O segundo é

Espaço Tangará aposta em jovens talentos da Ilha

    Equipe de colaboradores do restaurante é formada por moradores da comunidade do Jabaquara e de bairros do entorno, gerando oportunidades e incentivando o desenvolvimento profissional   Para as pessoas que moram em bairros mais afastados do centro ou em regiões mais isoladas da Ilha, encontrar trabalho nem sempre é uma tarefa fácil. A escassez de transporte, a distância das regiões mais centrais, que concentram as empresas e comércios,

Arumã Restaurante conta com a parceria de fornecedores locais para oferecer alimentos fresquinhos e saudáveis

    Pão artesanal, frutas, verduras e vegetais orgânicos, peixes e frutos do mar fornecidos por pescadores locais e até vieiras produzidas em Ilhabela são algumas das escolhas da chef Jackie Watanabe para o seu saboroso menu   Na cozinha do Arumã Restaurante a atenção e o cuidado com o preparo dos pratos começa na compra dos ingredientes, tarefa que a chef Jackie Watanabe faz questão de executar pessoalmente. “A

Poke Havaiano

  leve, saudável e delicioso!   Receita trazida pela família Möller direto do Hawaii, o Poke virou a grande sensação do cardápio do Kiosk da Maria, restaurante instalado na  Marina Porto Ilhabela.   Inspirada no conceito comfort food, esta especialidade havaina, com influências das ilhas do pacífico, tem como base o equilíbrio, a leveza e o frescor do clima praiano. Preparado com pescado cru, (salmão, atum ou peixe branco), arroz

ABL promove mais uma edição de seu Curso Profissionalizante de Bartender

    A Associação de Bartenders do Litoral – ABL, promove entre os dias 7 de maio e 12 de junho uma nova edição do Curso Básico de Bartenders, iniciativa realizada pela entidade há dez anos com o objetivo de incentivar a profissionalização do setor, fator que colabora não só com o trade de bares e restaurantes mas também com o turista, que passa a contar com melhor atendimento e

Mozzarello tem pizza até para a sobremesa!

        O saboroso cardápio de pizzas da Mozzarello, uma das fornerias mais tradicionais de Ilhabela, faz sucesso entre moradores e visitantes da cidade com suas receitas especiais, preparadas com ingredientes frescos e selecionados e servidas sobre massa fininha e crocante.   Entre as preferidas pelo público estão a versão À Moda, que tem molho de tomate, abobrinha temperada, queijo polenguinho e rodelas de tomate, a 4 di

Chef Tonhão assume a cozinha do Espaço Tangará

    Inspirado na cozinha caiçara, com influência mediterrânea e contemporânea, novo menu tem pratos leves e equilibrados, que combinam com o clima praiano   O restaurante e o bar de praia do Espaço Tangará, na Praia do Jabaquara, começaram o ano com novidades na cozinha e no cardápio. A primeira delas é a chegada do renomado Chef Tonhão, que passa a comandar a equipe, formada em sua maioria por

Ostras frescas, perfeitas para o verão, estão entre as atrações do cardápio do Joãozinho

    Inspirado nos sabores da tradicional cozinha caiçara, o Joãozinho Restaurante & Petiscaria, na Praia Grande, sul de Ilhabela, tem receitas especiais à base de peixes e frutos do mar frescos, selecionados cuidadosamente e comprados na maioria das vezes de caiçaras da região, valorizando a pesca artesanal e garantindo sabor e qualidade aos pratos.   Para este verão, uma boa pedida é experimentar a ostras fresquinhas, com procedência garantida,

Espaço Tangará

  Sobre as areais da Praia do Jabaquara, uma das mais bonitas e preservadas de Ilhabela, novo espaço une a descontração do serviço de praia ao sabor da cozinha bistrô   A Praia do Jabaquara, última com acesso pela estrada ao norte da Ilha, acaba de ganhar um novo espaço dedicado ao lazer e à gastronomia, perfeito para quem quer curtir a praia e o sol em um cenário paradisíaco,

Papagaio: o mais tradicional bar de praia de Ilhabela

  Um dos bares de praia pioneiros no sul da Ilha, o Papagaio está desde 1990 na Praia do Curral, a mais famosa e badalada de Ilhabela. Ao longo desses anos os atuais proprietários, que comandam a casa desde 2000, vêm investindo em estrutura, qualidade e bom atendimento, criando um espaço que conquistou a fidelidade de moradores e visitantes e tornou ponto de encontro de amigos e famílias.   Seja